液體食品南瓜汁工業生產加工中的濃縮階段能否使用三效蒸發器實現？針對蒸發器能否用于某行業的問題小編近期接收到了很多，今天咱們針對食品行業，好好聊聊蒸發器的處理作用。

一、南瓜汁生產條件

南瓜汁是近年來才開發出的一種功能性食品，也是生產南瓜醬、南瓜粉的必要工序之一。食品類物料的濃縮生產過程需要注意營養成分的流失，南瓜汁的果膠、蛋白質有效成分呈熱敏性，受熱后會有不同程度的損失，而且會在濃縮設備表面發生結垢，不僅降低產品質量，也影響生產效率，一套合理的設備需要具備適應范圍廣，可低溫蒸發，運行平穩，才能達到濃縮效率高，產品質量好的生產需求。

二、三效蒸發器是適用特點

三效蒸發器雖不是近年來發展的新型蒸發設備，但隨著化工行業技術研究的成熟，更多新技術在蒸發器行業得到融合發展，迸發出新生命，本文介紹的正是結合了新技術的三效蒸發器，系統由進料、循環系統、加熱系統、真空系統、二次蒸汽冷凝系統等部分組成，它相比于傳統蒸發器能增加換熱壁面液體對流強度，強化傳熱能力，在防結垢等方面，液體的流速能將蒸發器表面沖刷干凈，優于其他濃縮設備。

三、南瓜汁濃縮能用三效蒸發器嗎

根據上述南瓜汁工業生產條件與三效蒸發器的適用特點來看，南瓜汁濃縮可以用三蒸發器實現。蒸發濃縮作為液體食品加工重要的單元操作，食品行業需要關注液體濃度的提高與營養成分損失占比，目前廣泛使用的方法正是以蒸發器為主的濃縮技術，經過多年發展蒸發器有豐富食品行業應用經驗，設備更成熟穩定，生產力和節能效益上更符合企業追求。

以上是關于南瓜汁濃縮能否用三效蒸發器實現的全部內容了，希望對您有所幫助。

來源：MVR蒸發器廠家-青島康景輝www.pcjy.org